サーモンのマリネ（ヨーグルト味）
ﾎｾﾖ @cook_40035655
ヨーグルト味のさっぱりしたマリネです。
このレシピの生い立ち
明治ヨーグルトを検索中に”鮭のヨーグルトマリネ”を見つけました。
すっぱ系が苦手な息子でも食べれるようにマリネに少し手を加えてみました。
サーモンのマリネ（ヨーグルト味）
ヨーグルト味のさっぱりしたマリネです。
このレシピの生い立ち
明治ヨーグルトを検索中に”鮭のヨーグルトマリネ”を見つけました。
すっぱ系が苦手な息子でも食べれるようにマリネに少し手を加えてみました。
作り方
- 1
オリーブオイル、にんにく、ローズマリーのみじんきりを弱火に軽くかけて覚ます。
-
- 2
玉ねぎをスライスして塩少々をかけておく。水にさらし水気を切っておく。
- 3
ヨーグルト、にんにく、バジルのみじんきり、砂糖、柚子コショウ、塩コショウ、を混ぜて冷ました①も入れて混ぜて置く。
-
- 4
生鮭の皮を取りそぎきりにして塩、コショウをふる。
エリンギは適当な大きさにスライスする。
生鮭に小麦粉をまぶす。 -
- 5
エリンギを素揚げする。
生鮭も油で揚げる。 - 6
③の中に②と⑤を入れて軽く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
器に盛りトマトの角きりを散らす。
コツ・ポイント
エリンギは2度揚げするとカリッとします。ヨーグルトマリネはお好みの味に調整するといいと思います。
外出前だったので生のにんにくを避けるために一度オリーブ油に入れて軽く火を通しましたが、、元のレシピでは生のにんにく、オリーブオイルでマリネを作ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17614672
