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肉団子のもち米むし~
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肉団子のもち米むし~-レシピのメイン写真

肉団子のもち米むし~

ホセヨ
ホセヨ @cook_40035655

肉団子にボリュームをもたせました。
枝豆がゴロゴロ入っていて食感がいい感じです。
このレシピの生い立ち
本で中華のもち米の肉団子を見てもお肉だけで他の具は入らない事が多いので枝豆を入れたりオイスターソースを入れて肉の存在感を持たせました。

肉団子にボリュームをもたせました。
枝豆がゴロゴロ入っていて食感がいい感じです。
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本で中華のもち米の肉団子を見てもお肉だけで他の具は入らない事が多いので枝豆を入れたりオイスターソースを入れて肉の存在感を持たせました。

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ホセヨ
ホセヨ @cook_40035655

肉団子にボリュームをもたせました。
枝豆がゴロゴロ入っていて食感がいい感じです。
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本で中華のもち米の肉団子を見てもお肉だけで他の具は入らない事が多いので枝豆を入れたりオイスターソースを入れて肉の存在感を持たせました。

肉団子にボリュームをもたせました。
枝豆がゴロゴロ入っていて食感がいい感じです。
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材料

肉団子15個~20個位
  • もち米 1C
  • 豚肉(ひき肉) 300グラム
  • ネギ(みじんきり) 1/2本
  • ビン詰めのザーサイ 適量
  • 枝豆 お好みの量
  • オイスターソース 大1
  • 塩、コショウ 適量
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    もち米を洗って一晩水につけておく

  2. 2

    もち米の水を切っておく。

  3. 3

    豚肉をボールに入れてよくねっておく。ネギのみじんきり、塩、コショウ、オイスターソース、ねぎ、ザーサイ、ゴマ油を入れてまぜる。

  4. 4

    ③を団子に丸める。

  5. 5

    ④のまわりに②のもち米をつけて蒸し器に入れて15~20分くらい蒸す。

    • 肉団子のもち米むし~作り方5写真
  6. 6

    辛子醤油でいただきます。

コツ・ポイント

もち米はひと晩に水につけておくこと。ひき肉は良く練ったほうが美味しい肉団子になります。肉につける味付けは少々濃い目がいいと思います。(タレがいりません)

ゴマ油が大好きなので多めに入れました。

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ホセヨ
ホセヨ @cook_40035655
2007/07/02 09:55に公開
味覚音痴な主人と味にうるさい息子と猫のふうたの3人+1匹家族です。息子に”うめ~~っ”の一言を言わせるために日々努力しています。簡単で見栄えがよく、なおかつ美味しいが私の料理のモットーです。
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このレシピのキーワード

肉団子 ねぎ 枝豆 豚肉 ひき肉 もち米

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