大葉と豆腐とふんわり卵の味噌汁

大葉と豆腐とふんわり卵の味噌汁-レシピのメイン写真

大葉と豆腐とふんわり卵の味噌汁

Azabu10 @cook_40056194

いつものお味噌汁が大変身♪オススメの具はふんわり卵と豆腐です^_^
このレシピの生い立ち
普段と違うお味噌汁を作りたくて考えました(^o^)

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いつものお味噌汁が大変身♪オススメの具はふんわり卵と豆腐です^_^
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材料

3〜4人分

大葉 2〜3枚
豆腐(絹ごし) 1/2丁
卵 1コ
みそ汁お好みの味で

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作り方

1

大葉は、手のひらに乗せて1度叩く。(葉の中の香りカプセルが弾けて香りが広がります。)
2
大葉の中心のスジを切る。
3
細い千切りにする。
4
みそ汁に豆腐を入れて、少し沸いてきた所に、オタマで汁をひと混ぜしたら、溶き卵を回し入れる。(卵がふんわりしますよ！)
5
お味噌汁を器に入れて、大葉を飾る。

コツ・ポイント

大葉は、加熱しすぎると茶色くなるので食べる直前にしましょう！入れ過ぎは苦味が出るので少量で。

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Azabu10 @cook_40056194

2015/02/13 04:42に公開

子供達の為に、私のレシピを残したい！と思い始めました^o^なので…分かりやすく、簡単に作れるものばかりです♡身近な食材・調味料を使って、簡単・お安くて、彩りが良く、栄養のある料理を目指しています。そして…私のレシピを参考にして頂き、自分や家族の好みに味付けを見つけて、自分の味・家庭の味を作って頂きたいと思います*\(^o^)/*

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