ガトーショコラ
幸くんmama @cook_40064246
糖質制限あるけど食べたい。砂糖なしで作ってますが甘党さんはメレンゲに砂糖入れて作って下さい。
このレシピの生い立ち
砂糖なし、生クリームなし、小麦粉少なく!!
チョコ大好きだけどカロリー制限したい。
ガトーショコラ
糖質制限あるけど食べたい。砂糖なしで作ってますが甘党さんはメレンゲに砂糖入れて作って下さい。
このレシピの生い立ち
砂糖なし、生クリームなし、小麦粉少なく!!
チョコ大好きだけどカロリー制限したい。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを細かく割り、湯煎で溶かす。
- 2
1にバターを入れて溶かす
- 3
卵を卵白と卵黄に分ける。卵黄はチョコの中に入れて混ぜる
- 4
卵白はメレンゲにします
- 5
3の中に小麦粉とココアを振るい入れて混ぜる。泡立て器で良い。
-
- 6
5の中にメレンゲを半分入れて混ぜ、馴染んだらもう半分を入れる。泡立て器で大丈夫。
- 7
型にバターもしくはマーガリンを塗って置いて下さい。
紙型の方はそのまま使います - 8
型に流し入れて170℃20分ぐらい焼く。オーブンによってだいぶ焼き上がり違います。
-
コツ・ポイント
チョコレート用のボールとメレンゲ用のボールは水と油厳禁です。
２回目のメレンゲは泡立て器で大丈夫だが混ぜすぎないように。ガンガンやっちゃいましょう。
中にレーズンや細かくしたチョコを入れて焼いても美味しいです。
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