卵のお吸い物  私流

食彩七
食彩七 @cook_40055765

フライ物をした時卵が残る事が有るので浸ける前に半分に分けて置いて残れば玉吸いにします
このレシピの生い立ち
卵が残った時にと、、

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材料

  1. 300cc
  2. 半分
  3. ニラ 適宜
  4. だし醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして出汁醤油を入れます(好みで)ニラも入れて弱火にして揚げ物の残った卵をいれます卵は必ず器は別に入れて
    下さい

  2. 2

    出汁を濁さないように卵をゆっくり入れて火は直ぐに止めて下さい

  3. 3

    簡単に美味しくしかも無駄なくいけますね。玉吸汁は余った時だけじゃなくても美味しく頂けます

コツ・ポイント

卵を濁さないようにすると玉吸汁の味がとても美味しく頂けますが濁っても美味しいです

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レシピ作者

食彩七
食彩七 @cook_40055765
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