じゃがいもを千切りにして水にさらす。

フライパンに油をしき
一口大のキムチを炒め、水切りしたじゃがいもを入れる。(すっぱくなったキムチが美味しい）

じゃがいもが透明になりだしたら辛口さんはキムチの素、辛いのが苦手さんはしょうゆで味を整える。
（しょうゆが焦げるとまた美味しい）