パスタを袋の設定通り湯がきます。必ず多めのお湯と多めの塩を入れてください。

ベーコンを好きな大きさに切る。ニンニクは包丁で潰してからみじん切りにしてください。香りが違います。

フライパンに油又はオリーブオイルを入れたら、ニンニクとベーコンを一緒に入れて、焦げないよーに弱火〜中火で炒めます。

弱火にして生クリームを入れます。※火が強いとくどくなります。

生クリームがフツフツしてきたら牛乳又は豆乳を入れます。

塩とコショウを入れて味見します。

そろそろパスタが茹であがってる頃なので、ザルにあけ、湯を切ったらフライパンに入れて、ソースと絡ませます。

皿に乗せて、卵黄を真ん中に落とし、万能ネギ、粉チーズを散らして出来上がり♡