たこ焼き風コロッケ
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
たこ焼き風にアレンジしたジャガイモのコロッケです。
作り方
- 1
ボウルに茹でて皮を剥いたジャガイモを加え、マッシャー等で潰す。
-
- 2
長ネギ・キャベツ・紅生姜・醤油・味醂・顆粒出汁・片栗粉を加え混ぜ合わせる。
-
- 3
手の平サイズの団子状に形成し、タコを中に埋め込む。
-
- 4
3に小麦粉をまぶし、160度の油で、キツネ色に揚げる。
- 5
油をきって、皿に盛り付けて完成。
お好みで、たこ焼きソース・マヨネーズ・青海苔・鰹節をかけて下さい。 -
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