たくさん作ったきんぴらごぼう。
次の日は・・・ちょっとひと間加えたら、あっという間に丼ぶりに早変わりです（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
前日に作ったきんぴらごぼうが残っていて、これをなんとか使えないかと思い、柳川風に卵とじにしてみました。