♔簡単! ホットプレートでパエリア ♔
マイモコ @cook_40064468
難しそうだけど意外と簡単に作れます。
時間もそんなに掛かりません´◡`
このレシピの生い立ち
家族の人数が多いので、フライパンでは小さ過ぎるためホットプレートで出来る最大の分量でレシピを作りました。
♔簡単! ホットプレートでパエリア ♔
難しそうだけど意外と簡単に作れます。
時間もそんなに掛かりません´◡`
このレシピの生い立ち
家族の人数が多いので、フライパンでは小さ過ぎるためホットプレートで出来る最大の分量でレシピを作りました。
作り方
- 1
うちは350g入のシーフードミックスを使用しています。
-
- 2
☆の材料をフライパンで先に軽く炒めておく。
出て来た水分は米を炊く時に入れる熱湯と合わせておく。→3 -
- 3
2で出た魚介のスープと熱湯を合わせ800ccにしシーズニングミックスを入れ溶かしておく。
-
- 4
ホットプレートにオリーブオイル大5を入れ、にんにく→玉ねぎ→鳥肉の順に炒める。（200度）
-
- 5
お米を入れ、油が馴染んでお米が透明になる位（1〜2分）まで炒める。
-
- 6
白ワインを入れ、ひと混ぜし2のスープを入れお米を平にならす。
- 7
1の材料とプチトマト、ムール貝（完成の写真は貝の殻から身を外して有ります）を並べ塩こしょうを振る。
-
- 8
沸騰してきたら蓋をし160度で5分煮る。
120度に落とし25分煮る。 - 9
蓋を取り水分を蒸発させて完成!
-
- 10
お好みでレモンを掛けて食べます。
コツ・ポイント
米1合に対し水200ccです。
大きいホットプレートなら5合でも行けると思います。
その際、シーズニングミックスと水の量だけ増やして具材の分量は増やさなくても大丈夫です。
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