お弁当に激ウマ♪甘酢あんの豚肉うずら★
もこりーな @cook_40048196
簡単♪
メインになるボリュームおかずです。
このレシピの生い立ち
前は薄切り肉でうずらを巻いて、半分に切って肉団子のように盛り付けていたのですが、だんだんめんどくさくなりこの作り方になりました。
あんがサッパリしておいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に片栗粉をまぶしておく。
●の調味料を混ぜておく。
うずらの卵は水煮から出しておく。 - 2
フライパンに油を引き、豚肉をカリっとなるまで炒める。
- 3
豚肉がカリっとなったらうずらの卵をフライパンにいれ、少しコロコロ転がしたら●の調味料を流しいれる。
うずらにうっすら調味料の色がつくまで炒める。
（あんがトロ～リとなってきます。） -
- 4
うずらに色が付いたら取り出し、２個ずつ爪楊枝で挿し盛り付ける。
-
コツ・ポイント
うずらがすべって食べにくいので爪楊枝で挿してください（笑）
私は安いので豚バラ肉ばかりでやりますが、冬は食べる頃に肉の脂が固まるので薄切りの方がお勧めです。
肉が安いときに大量に買って、お弁当用に小分けして冷凍しておき、朝レンジで軽くチンして作業に取り掛かります。
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