★の調味料を合わせ、鶏もも肉（皮なし）をしばらく漬け込む。

フライパンにオリーブ油を入れ、鶏もも肉（皮なし）を焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして中火で中まで火が通るまで焼く。

【付け合せ】じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま茹でる。茹であがったら、半分に切る。

じゃがいもが熱いうちに粗みじん切りにしたバジルを散らす。

アスパラガスは根元を折り、ピーラーではかまを取り斜め切りにして、たっぷりの湯で茹でて塩をふる。