オーブンを180℃で予熱します。

ホットケーキミックスとドライフルーツ、ラム酒エッセンス以外の材料をボウルに入れて混ぜる。

②にホットケーキミックスを2～3回に分けて加え混ぜます。

粉っぽさがなくなってきたら ラム酒エッセンスを加え ドライフルーツを入れて さっくり混ぜる。

型に流し入れ180℃で40分焼きます。竹串を刺してみて何もつかなかったら完成です。

生地が柔らかいので型のまま粗熱をとってくださいね。