新じゃがいもはたわしで洗っておく。にんじんは乱切り、いんげんは天地を取っておく。

野菜は一気に蒸しておく。強火で１５から２０分・・いんげんのみはやめ（5分すぎたら　）にあげておく。

別の鍋に水を６００ｃｃくらい入れ、調味料を入れて沸かす。肉を入れて火を通す。

蒸した野菜（じゃがいもとにんじん）を入れて中火で１５弱火で２０分くらい煮る。