鶏肉に酒少々と塩コショウ少々（分量外）を揉み込み下味をつけ、小麦粉をまぶす。

玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切り、●の調味料はよく混ぜ合わせておく。

１の鶏肉をフライパンで焼いて、一旦取り出す。

玉ねぎとピーマンを３のフライパンに油を足して炒め、火が通ったら取り出しておいた鶏肉と●の調味料を加えてひと炒めする。