圧力鍋にねぎ•しょうが•調味料を入れ沸騰させる。

沸騰したら肉を入れ、加圧15分。

写真は大根(下茹で無し)入り。

自然に圧が抜けたら蓋を開けて、ゆで卵を入れる。
蓋をしないで10分程煮る。

時間があれば早めに作り味を染み込ませる。

柔らか角煮の完成！！