イタリアンな冷やし中華
hibigoto @cook_40064332
甘味とコクのあるごまだれに
にんにくベーコン油で旨みと香りをプラス。
レモン風味のアボカドトマトトッピングで
爽やか。
このレシピの生い立ち
そのままでも美味しい冷やし中華ですが、
冷製パスタ風にアレンジしました。
イタリアンな冷やし中華
甘味とコクのあるごまだれに
にんにくベーコン油で旨みと香りをプラス。
レモン風味のアボカドトマトトッピングで
爽やか。
このレシピの生い立ち
そのままでも美味しい冷やし中華ですが、
冷製パスタ風にアレンジしました。
作り方
- 1
材料を揃えます。
-
- 2
添付の液体スープ（ごまだれ）を
大き目のボールにあけておきます。 -
- 3
フライパンに
オリーブ油、にんにく、ベーコンを
入れ、弱火にかけ
香ばしくなるまでじっくりと炒め、冷まします。 -
- 4
２のスープに３を加え混ぜます。
（時間があるようでしたら冷蔵庫で冷やしておきます。） -
- 5
１㎝角切りにした
アボカドとトマトを
レモン汁で和えます。
（時間があるようでしたら冷蔵庫で冷やしておきます。） -
- 6
麺を沸騰したお湯で
４分茹で、ざるにあけ氷水でさらした後、しっかりと水気をとります。
４のスープに麺を絡めます。 -
- 7
６のスープに絡めた麺を器に盛り付けます。
-
- 8
トッピングに５の野菜を盛り付けます。
-
コツ・ポイント
麺、スープ、具材を冷すことと、
麺の水気をしっかりとって
（今回ペーパーも使いました。）
スープにちゃんと絡めておくことがポイントです。
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ちゃりちゃり♥ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17616914
