オレンジヨーグルトのパウンドケーキ
nin @cook_40021567
オレンジとヨーグルトでさわやかな、少ししっとりとしたパウンドケーキです。 今回はオレンジを絞っていますが、濃縮還元の100%オレンジジュースを使うと味が濃くなります。
このレシピの生い立ち
柑橘類でさわやかなケーキを作ろうと思って。
オレンジヨーグルトのパウンドケーキ
オレンジとヨーグルトでさわやかな、少ししっとりとしたパウンドケーキです。 今回はオレンジを絞っていますが、濃縮還元の100%オレンジジュースを使うと味が濃くなります。
このレシピの生い立ち
柑橘類でさわやかなケーキを作ろうと思って。
作り方
- 1
バター、ヨーグルト、玉子は室温に戻しておく。
- 2
バターがクリーム状になるように混ぜた後、ヨーグルトと砂糖を加えてしっかり混ぜる。
-
- 3
溶き玉子を3回に分けて加え、都度、分離しないように混ぜる。
-
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら一度に加え、しっかりと混ぜあわせる。
-
- 5
オレンジ果汁とすりおろしたオレンジの皮を加えて均等になるように混ぜる。
-
- 6
内側にバター(分量外)を塗った型に流し入れ、3cm程度の高さから軽く数回落として空気を抜く。
-
- 7
170℃に余熱したオーブンで170℃×40分焼く。串を刺して生地がつかなければOK。
- 8
型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から外す。
コツ・ポイント
水分が多いために生地がゆるく、型に入れた後でくぼみをつけることができないので、焼いてる最中にできる割れ目がどこにできるかは制御できません。
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