焼きアボカド

ガッツキ王子
ガッツキ王子 @cook_40056728

醤油で漬け焼きするだけで、驚く美味さに。割ってしまった熟れてないアボカドも後引く絶品おつまみに変身。=============== おすすめの調味料などはマイブログヘ http://gourmet-gourmet.seesaa.net/
このレシピの生い立ち
包丁を入れてしまった、熟してない硬いアボカドをどうにか食べる方法を考えて生まれました。

焼きアボカド

醤油で漬け焼きするだけで、驚く美味さに。割ってしまった熟れてないアボカドも後引く絶品おつまみに変身。=============== おすすめの調味料などはマイブログヘ http://gourmet-gourmet.seesaa.net/
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包丁を入れてしまった、熟してない硬いアボカドをどうにか食べる方法を考えて生まれました。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. 醤油 適宜(大さじ3~4)

作り方

  1. 1

    アボカドを縦2つ割に割りにし、種を抜き、少し厚め(1㎝程度)にスライスする。

  2. 2

    ボールで和えるか、刷毛塗りなどして、アボカドの両面にまんべんなく醤油をまぶす。

  3. 3

    焼き網、オーブントースター、グリルなどにアボカドを均一に並べ、中火~弱火で5~10分程度焼く。
    焦げ目が少し強めに付いたら裏返し、両面がこんがりと焼けたら出来上がり。

コツ・ポイント

あまり熟していないアボカドでも美味しく食べられ、むしろ調理はし易いです。完熟したアボカドは崩れ易いので、以下の点に気を付けて下さい。
●通常の方向ではなく、縦にスライスした方が崩れ難い。●焼く時は先に手で並べてからの点火でOK●片面が焼き上がり、膜を張ったような状態になるまで裏返さない。

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ガッツキ王子
ガッツキ王子 @cook_40056728
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一介のサラリーマン家庭に生まれ育つも、祖父母の職業上交流のあった彼の食通、北大路 魯山人の影響もあってか無くてか、幼少の頃より分不相応に贅沢な食生活の中で育つ。社会に出るも、基本的にダメ人間のため、立派な負け組みに成長した現在、低収入故の現実と、飽食三昧セレブ生活の理想との乖離から、食に関する厳しい評価眼と、独学の調理技術を身に付け、グルメ情報発信と言う形態の洗脳活動により世界征服を企む。
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