大根をおろし、ぎゅうっと絞る。ボールでポン酢と併せ冷蔵庫へ♪
冷やす時間が長いほど冷しゃぶ感が楽しめましょう。

にんにくを輪切りにし、鍋に水と昆布（顆粒で可）酒と併せ、火にかける。中火くらいで、にんにくと昆布の旨みをゆっくり出してください。
キャベツを好きな大きさに切りましょう。

鍋が沸騰したら、キャベツを投入。フタをして、よろしい加減に茹でます。豚肉に塩コショウをし、片栗粉をまぶします。キャベツが茹だったら、箸でざるにあげます。 ※汁は使うので捨てないで～

3の汁を沸騰させ、豚肉を入れます。どろどろの中で茹でる感じで。
火が通ったら、１のボールへ入れて、味をなじませます。

お好きなように、盛り付けてどうぞ☆
梅干はとても合います。お勧めです。
長芋も食感がよく、これまたお勧め。