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ガッツキ王子

ガッツキ王子

@cook_40056728
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一介のサラリーマン家庭に生まれ育つも、祖父母の職業上交流のあった彼の食通、北大路 魯山人の影響もあってか無くてか、幼少の頃より分不相応に贅沢な食生活の中で育つ。
社会に出るも、基本的にダメ人間のため、立派な負け組みに成長した現在、低収入故の現実と、飽食三昧セレブ生活の理想との乖離から、食に関する厳しい評価眼と、独学の調理技術を身に付け、グルメ情報発信と言う形態の洗脳活動により世界征服を企む。

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    鳥胸肉と春野菜の香り炒め

    鳥胸肉 • 筍 • 蕗 • おろし生姜 • 溶き卵 • 塩 • コショウ • 酒 • 醤油 • ゴマ油またはサラダ油 • 片栗粉 • 水
    • 2人分
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    焼きアボカド

    アボカド • 醤油
    • 2人分
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    酒呑みの酒雑炊

    ご飯 • ネギ • 酒 • 塩
    • 1人分
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    豆腐の桜花あんかけ

    豆腐 • 三つ葉 • 塩蔵桜花 • だし汁 • 酒 • 醤油 • 塩 • 片栗粉
    • 2人分
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    牛筋のコチュジャン煮込み

    牛筋 • こんにゃく • 玉葱 • ニラ • ニンニク • 生姜スライス • 長葱 • 長葱 • コチュジャン • 味噌 • 醤油 • 日本酒 •
    • 3~4人分
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    ウニ味噌みぞれ

    ウニ • 大根おろし • 田舎味噌 • 日本酒 • 糸三つ葉
    • 2人分
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    酔っ払い豚鍋

    豚肉 • ほうれん草 • 日本酒 • 醤油 • ポン酢 • 大根おろし • 長ねぎ • 柚子の皮
    • 2人分
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    クランベリー・ゴルゴンゾーラのステーキ

    牛フィレ • ゴルゴンゾーラチーズ • ドライクランベリー • 赤ワイン • ローリエ • グラスドビアン • グランマルニエ
    • 2人分
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    栗とアンチョビのクリームソースニョッキ

    栗 • アンチョビ • ポテトニョッキ • タマネギ • セロリ • ニンニク • 牛乳 • バター
    • 1人分
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    鳥手羽元と栗の黒酢煮

    手羽元 • 栗 • ニンニク • 鎮江香酢 • 醤油 • 紹興酒 • 砂糖 • お湯 • 以下あればでOK • 八角 • 生姜スライス • 長ねぎの葉
    • 2人分
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    鳥手羽元のさわやかレモン煮

    手羽元 • レモン • 玉ねぎ • ニンニク • お湯 • 粉末鶏ガラスープ • 白ワイン • ケッパー • ローリエ • バター
    • 2人分
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    ポークソテーのバナナソースかけ

    豚ロース • バナナ • セロリ • ニンニク • テキーラ • シナモンパウダー • バター • 白ワイン
    • 2人分
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    最後まで香ばしい焼きおにぎり茶漬け

    ご飯 • 大葉 • 花かつお • 煎りごま • 実山椒の佃煮 • 醤油
    • 2人分(目安)

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