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梅なめたけ with がごめ昆布
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梅なめたけ with がごめ昆布-レシピのメイン写真

梅なめたけ with がごめ昆布

chiharu_swan
chiharu_swan @cook_40064698

手作りなめたけのバリエーションを作ってみました。
ガゴメ昆布で、ねばねば増強。
ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
なめたけって手作りできるんだ!と知り、好きな食材を入れてバリエーションを作ってみました。

フコイダンたっぷり・ガゴメ昆布と、
クエン酸たっぷり・はちみつ梅で極旨です。

ご飯にかけても、大根おろしと合わせても、
焼いたお肉にソースとしてかけても。

手作りなめたけのバリエーションを作ってみました。
ガゴメ昆布で、ねばねば増強。
ご飯がすすみます!
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なめたけって手作りできるんだ!と知り、好きな食材を入れてバリエーションを作ってみました。

フコイダンたっぷり・ガゴメ昆布と、
クエン酸たっぷり・はちみつ梅で極旨です。

ご飯にかけても、大根おろしと合わせても、
焼いたお肉にソースとしてかけても。

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梅なめたけ with がごめ昆布

chiharu_swan
chiharu_swan @cook_40064698

手作りなめたけのバリエーションを作ってみました。
ガゴメ昆布で、ねばねば増強。
ご飯がすすみます!
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フコイダンたっぷり・ガゴメ昆布と、
クエン酸たっぷり・はちみつ梅で極旨です。

ご飯にかけても、大根おろしと合わせても、
焼いたお肉にソースとしてかけても。

手作りなめたけのバリエーションを作ってみました。
ガゴメ昆布で、ねばねば増強。
ご飯がすすみます!
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フコイダンたっぷり・ガゴメ昆布と、
クエン酸たっぷり・はちみつ梅で極旨です。

ご飯にかけても、大根おろしと合わせても、
焼いたお肉にソースとしてかけても。

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材料

2人分
  • えのきだけ 大1房(200g)
  • 梅干 大2個
  • 刻み昆布 適量
  • しょうゆ 大3
  • 酒 大3
  • みりん 大3
  • 砂糖 小1
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    刻み昆布を水(分量外)で戻しておく。

    ※刻みガゴメ昆布を使用。

  2. 2

    梅干を細かく刻む。

    ※塩分8%のはちみつ梅を使用。

  3. 3

    えのきだけはいしづきを落とし、二等分する。

  4. 4

    えのきだけをさっと茹で、水を切る。

  5. 5

    えのきだけ、梅干、刻み昆布、調味料をテフロンのフライパンに入れ、10分ほど煮詰める。

  6. 6

    最後に酢を少々たらし一煮立ち。

コツ・ポイント

今回の刻み昆布は大2ほど入れてみました。
梅干はキッチンばさみでちょきちょき刻むとらくちんです。
えのきだけも、袋ごとキッチンばさみでばっさり。

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chiharu_swan
chiharu_swan @cook_40064698
2008/05/03 01:55に公開
元・料理嫌い。愛用品はピーラーとスライサー。クックパッドのお蔭で料理が苦痛じゃなくなりました。簡単・便利なレシピ、美味しいもの情報を掲載します。
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このレシピのキーワード

えのき 梅ぼし 酒

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