初夏の香り✿グリンピース豆ごはん
ガセリさ @cook_40036799
この季節になると無性に食べたくなるんですよね♪今回は下茹でもなし、一緒に炊き上げるでもなし、の豆本来の素朴な味を味わってみてください＾＾ ～☆2008.6.17.話題入りしました☆～
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えて頂きました＾＾「こうすると豆がべっちゃりしないのよ♪」って。この時期、畑で採れたてのたくさんのえんどうを送ってくれるんです♡
初夏の香り✿グリンピース豆ごはん
この季節になると無性に食べたくなるんですよね♪今回は下茹でもなし、一緒に炊き上げるでもなし、の豆本来の素朴な味を味わってみてください＾＾ ～☆2008.6.17.話題入りしました☆～
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えて頂きました＾＾「こうすると豆がべっちゃりしないのよ♪」って。この時期、畑で採れたてのたくさんのえんどうを送ってくれるんです♡
作り方
- 1
鞘から出したグリンピースはたっぷりの水に漬けて2時間以上置く。
-
- 2
普段通りの水加減に、酒、塩、昆布を加えざっと混ぜて1時間置いたら炊飯スイッチON！
-
- 3
炊き上がったらすぐに水気を切ったグリンピースを炊飯器に投入、10分蒸らす。その後ざっと混ぜたら更に10分ほど置く。
- 4
2008.6.17.つくれぽ１０人話題入りすることが出来ましたぁ♡みなさんのおかげです！ありがとうございますヾ(*´∀｀*)ﾉ♪
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コツ・ポイント
下茹でしないで、炊飯器の蒸気で豆を蒸らすので軟らかくなりすぎません＾＾あとは時間によって豆の軟らかさも変わってくるので、いろんな味と香りを楽しめますよ♪（豆ご飯の匂いが苦手な方は最初のほうが香りも少ないので美味しく食べられると思います）余ったらおにぎりにして冷凍してもGoodなのだ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17618471
