朝ごはんに♪おじゃがと枝豆のホットサラダ
お鍋ひとつでカンタンに朝ごはん♪隠し味のアンチョビの塩味がジャガイモととっても合います（＾＾）休日のブランチにも。ワンプレートでしっかり朝ごはん♪
このレシピの生い立ち
いつもシンプルなジャガイモと粒マスタードのサラダをつくっていましたが、アンチョビを入れたらおいしかったので♪
朝ごはんに♪おじゃがと枝豆のホットサラダ
お鍋ひとつでカンタンに朝ごはん♪隠し味のアンチョビの塩味がジャガイモととっても合います（＾＾）休日のブランチにも。ワンプレートでしっかり朝ごはん♪
このレシピの生い立ち
いつもシンプルなジャガイモと粒マスタードのサラダをつくっていましたが、アンチョビを入れたらおいしかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをタワシなどでよーく洗って、皮ごと大きめに切ります。
沸騰しかけのお湯にお塩をひとつまみ入れ、ジャガイモをゆでます。
５分。 -
- 2
５分経ったら、よーく洗った枝豆を上に入れて、さらに、そのまま茹でます。
１０分。 -
- 3
その間に枝豆を入れてたネットでシンクを磨いたり。。。
けっこうピカピカになります。 -
- 4
１０分経ったら、お玉でアクごと枝豆だけ取り出して、冷水にさらします。
-
- 5
お鍋のお湯だけ捨てておきます。
ジャガイモはそのまま鍋の中に入れておいてください。 -
- 6
両端を切り落とさずに茹でると、口が開いてて、取り出しやすいです。
-
- 7
半分くらいは、そのまま冷凍して、他のお料理に活用しますっ
-
- 8
ジャガイモのお鍋にサヤから取り出した枝豆を入れ、●の材料をどかっと加えたら、アンチョビを木ベラなどで切るようにして、全体を軽くまぜればできあがり♪
-
コツ・ポイント
わたしは、お野菜を買うときは無農薬のものばかりですので、そのまま一緒に茹でちゃったりもしますが、気になる方は別々に茹でてください。特に、なにかにおいがうつったりとかもしませんよ～。
アンチョビはなくてもＯＫです（＾＾）あれば、サイコー（＾Ｏ＾）ｖもちろん冷めてもおいしいです♪
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