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豚きのこカレーそば
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豚きのこカレーそば-レシピのメイン写真

豚きのこカレーそば

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・まいたけ・しめじ・なめこの3種類で、きのこたっぷり♪
・なめこの自然なとろみで、カレーつゆがそばに絡みやすくなるよ!
・冷凍そばはそのまま鍋に入れるから、別茹でいらずで簡単👌

【みぐポイント🍳】
・まいたけ・しめじ・なめこの3種類で、きのこたっぷり♪
・なめこの自然なとろみで、カレーつゆがそばに絡みやすくなるよ!
・冷凍そばはそのまま鍋に入れるから、別茹でいらずで簡単👌

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豚きのこカレーそば

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・まいたけ・しめじ・なめこの3種類で、きのこたっぷり♪
・なめこの自然なとろみで、カレーつゆがそばに絡みやすくなるよ!
・冷凍そばはそのまま鍋に入れるから、別茹でいらずで簡単👌

【みぐポイント🍳】
・まいたけ・しめじ・なめこの3種類で、きのこたっぷり♪
・なめこの自然なとろみで、カレーつゆがそばに絡みやすくなるよ!
・冷凍そばはそのまま鍋に入れるから、別茹でいらずで簡単👌

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材料

1人分
  • そば(冷凍) 1玉
  • 豚こま肉 70g(食べやすい大きさに)
  • まいたけ 30g
  • しめじ 30g
  • なめこ 40g
  • サラダ油 小さじ1
  • 長ネギ 1/4本(斜め切り)
  • 〈A〉カレーつゆ
  • ・水 300ml
  • ・めんつゆ 大さじ1と1/2
  • ・ジャワカレー 1かけ
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。

  2. 2

    肉の色が変わったら、まいたけ・しめじ・長ネギを加えてさっと炒める。

  3. 3

    水・めんつゆを加えて煮立たせ、なめこを加えて火を通す。

  4. 4

    火を弱めてジャワカレーを溶かし、冷凍そばをそのまま加える。

  5. 5

    そばがほぐれて全体が温まったら完成♪

コツ・ポイント

【栄養ポイント🥗】
・豚肉にはたんぱく質やビタミンB1が含まれているよ💪
・きのこ類は低エネルギーで、食物繊維も摂れる食材♪
・そばには炭水化物だけでなく、たんぱく質も含まれているよ!

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みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan
2026/09/21 13:01に公開
栄養士|調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画&栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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このレシピのキーワード

豚肉 キノコカレー そば

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