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日本酒の梅酒だ~!
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日本酒の梅酒だ~!-レシピのメイン写真

日本酒の梅酒だ~!

crehime12
crehime12 @cook_40026014

日本酒の梅酒はエキスが早く出るため、早く飲めるらしいのだ!
ワクワク♪
このレシピの生い立ち
いろんな梅酒を漬けたかったんで・・

日本酒の梅酒はエキスが早く出るため、早く飲めるらしいのだ!
ワクワク♪
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いろんな梅酒を漬けたかったんで・・

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crehime12
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日本酒の梅酒はエキスが早く出るため、早く飲めるらしいのだ!
ワクワク♪
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いろんな梅酒を漬けたかったんで・・

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いろんな梅酒を漬けたかったんで・・

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材料

4号ビン
  • 梅 1キロ
  • 純米原酒 1.8リットル
  • 氷砂糖 200グラム
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作り方

  1. 1

    梅は青梅より少し色づいたものをえらびます。よく洗ってヘタを取り、水気をふきとります。

    • 日本酒の梅酒だ~!作り方1写真
  2. 2

    日本酒は、純米原酒。度数20度を仕用して下さい。4号ビンに氷砂糖、梅、日本酒の順に注ぎます

  3. 3

    後は毎日ビンをゆすって飲みごろを待ちます(*´▽`*)

コツ・ポイント

日本酒は、アミノ酸などのうまみ成分が多いため、すごくまろやかに仕上がるそうです。 通常アルコールは14度くらいですが、梅酒用の20度の原酒を使用して下さい♪

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crehime12
crehime12 @cook_40026014
2007/07/03 07:08に公開
クックパッドなしの生活なんて考えられないくらい依存症。同じくア○コール依存症(爆) 主婦であり、母であり、仕事人のシングルママ子供2人と楽しい毎日
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うめ 米

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