沸騰した湯でモロッコインゲンを茹でる。（２～３分くらい）

ラディッシュは薄く切って、塩もみをする。
茹でたモロッコインゲンは食べやすい大きさに切る。

２のラディッシュとモロッコインゲンを混ぜて器に盛り、かつお節とだしつゆをかけて出来上がり。