豚肉は食べやすい大きさに切って、Ａをまぶしておく。

ブロッコリーを食べやすい大きさにして下茹でする。長芋は５センチくらいの拍子切りにし、長ねぎは斜め切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外・小２）をしき、みじん切りのＢを入れて香りを出す。豚肉、長芋、ブロッコリー、長ねぎの順に加えて火を通す。

最後にＣを入れて炒めたら、ごま油で風味付けをする。