※水菜は２ｃｍくらいに切り刻んでおく。
※おからパウダーは水をふりかけ、指どおりよくパサパサになる程度に戻しておく。

★の材料をボールに入れて粘り気が出るまで捏ねる。
○も加えて全体に馴染ませたら、ボールにラップをして３０分程度寝かせる。

寝かせていたタネをスプーンで掬って、１６０℃に熱した油に落とし、中までしっかりと火を通したら出来上がりｖ

※刻んだ水菜が残っていたら、飾りで乗せてもOK。