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骨まで食べよう!さんまのトマト煮
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骨まで食べよう!さんまのトマト煮-レシピのメイン写真

骨まで食べよう!さんまのトマト煮

すぃーととまと
すぃーととまと @cook_40064941

塩焼きだけじゃ飽きる!という方へ。
このレシピの生い立ち
料理本や人に教わって、はじめて圧力鍋を使った逸品です

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すぃーととまと
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材料

3人分
  • さんま 3尾
  • トマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • 白ワイン(料理酒) 大さじ1
  • 鶏ガラスープ(チキンスープ) 大さじ1
  • パセリ あれば
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    さんまは頭を取り内蔵を除き、4等分にする。水で綺麗に洗い十分に水気を拭き取る

  2. 2

    さんまに塩・こしょうを振り、10分ほど置く。ピーマン、玉ねぎは千切りに、しめじはいしづきをとっておく

  3. 3

    圧力鍋に、さんま、トマト缶、しめじ、ピーマン、玉ねぎ、鶏ガラスープ、酒、しお・こしょう少々入れる

  4. 4

    蓋をして、最初は強火、沸騰したら弱火で15分。後は火を止め、そのまま冷ましておく。

  5. 5

    器に盛り、パセリをふりかけ完成

コツ・ポイント

お好きな野菜を加えてどうぞ!

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すぃーととまと
すぃーととまと @cook_40064941
2011/08/30 09:20に公開
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このレシピのキーワード

トマト煮 鶏肉 シメジ トマト缶 ピーマン さんま 酒 玉ねぎ

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