たけのこを細切りにする。

豚バラを食べやすい大きさに切る。

味噌、酒、砂糖、ダシをあらかじめ混ぜておく。

豚バラを炒め、火が通ったら、たこのこを加えて炒める。

あらかじめ混ぜておいたタレをかけて炒めしばらく煮詰めて出来上がり。