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低カロリーでも濃厚チーズケーキ
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低カロリーでも濃厚チーズケーキ-レシピのメイン写真

低カロリーでも濃厚チーズケーキ

dhama
dhama @cook_40064803

カッテージチーズだから低カロリー♪材料順にどんどん混ぜていくだけ(*^_^*)簡単なのにかなりおいしい! カロリー低いけどリッチな味わい。ジャムでもドライフルーツでもナッツでもいろいろ入れてみよう!
このレシピの生い立ち
ありあけの○ーバーに似たお菓子を沢山頂いて、食べ飽きてしまったので、何かに使えないかと思っていたら、買ってきたうらごしカッテージチーズのカップに簡単なチーズケーキの作り方がのっていたので、そのお菓子をクッキーの代わりに底にしきつめて作ってみました。

カッテージチーズだから低カロリー♪材料順にどんどん混ぜていくだけ(*^_^*)簡単なのにかなりおいしい! カロリー低いけどリッチな味わい。ジャムでもドライフルーツでもナッツでもいろいろ入れてみよう!
このレシピの生い立ち
ありあけの○ーバーに似たお菓子を沢山頂いて、食べ飽きてしまったので、何かに使えないかと思っていたら、買ってきたうらごしカッテージチーズのカップに簡単なチーズケーキの作り方がのっていたので、そのお菓子をクッキーの代わりに底にしきつめて作ってみました。

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低カロリーでも濃厚チーズケーキ

dhama
dhama @cook_40064803

カッテージチーズだから低カロリー♪材料順にどんどん混ぜていくだけ(*^_^*)簡単なのにかなりおいしい! カロリー低いけどリッチな味わい。ジャムでもドライフルーツでもナッツでもいろいろ入れてみよう!
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ありあけの○ーバーに似たお菓子を沢山頂いて、食べ飽きてしまったので、何かに使えないかと思っていたら、買ってきたうらごしカッテージチーズのカップに簡単なチーズケーキの作り方がのっていたので、そのお菓子をクッキーの代わりに底にしきつめて作ってみました。

カッテージチーズだから低カロリー♪材料順にどんどん混ぜていくだけ(*^_^*)簡単なのにかなりおいしい! カロリー低いけどリッチな味わい。ジャムでもドライフルーツでもナッツでもいろいろ入れてみよう!
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ありあけの○ーバーに似たお菓子を沢山頂いて、食べ飽きてしまったので、何かに使えないかと思っていたら、買ってきたうらごしカッテージチーズのカップに簡単なチーズケーキの作り方がのっていたので、そのお菓子をクッキーの代わりに底にしきつめて作ってみました。

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材料

  • カッテージチーズ(裏ごしタイプならラク) 200g
  • グラニュー糖(普通の砂糖でも可) 70~100g(お好みで)
  • 卵(全卵。室温に戻しておく) 2 個
  • 生クリーム 200ml
  • 薄力粉(ふるっておく) 大さじ4
  • ドライフルーツなど好みのもの 適量
  • レモン汁 大さじ3
  • 底に敷くクッキー(残ってしまった焼き菓子など) 型に合わせて適量
  • 溶かしパター クッキーの量に合わせて適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにカッテージチーズ、砂糖、全卵、生クリームの順に入れ、そのつどハンドミキサー(フードプロセッサでも)で混ぜていく。

  2. 2

    ふるった薄力粉 を加える。ドライフルーツなどを入れる場合は粉の上にのせ、まんべんなく混ぜる。最後にレモン汁も加えて混ぜる。

  3. 3

    型に砕いたクッキーを溶かしバターであえたもの(バターはなくても)を指で押さえてしっかり敷き詰め、ボウルの中身を流し込む。

  4. 4

    180℃に設定したオーブンで50分ほど焼き、さめたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

混ぜるツールはへらでもフープロでも泡立て器でも何でもいいと思います。私はハンドミキサーについてる泡立て器でやりました。参考にしたレシピでは砂糖70gでしたが、うっかり100g入れてしまい、そのまま作りましたが、甘党の私にはちょうどよい甘さでした。

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dhama
dhama @cook_40064803
2008/05/06 08:53に公開
小学生の頃から料理が好きでした。その頃の愛読書は「暮らしの手帳」いまは焼き菓子とお弁当に特に関心があります。古本屋を巡って昔の料理本、いっぱい集めてみたい。C☆C☆S はクリーミー・クリスピー・スパイシーという一番好きな味覚の略です。主人の家庭菜園でとれる野菜のおいしさに最近はまっています。この頃のヒット作は春野菜いっぱいの自家製ソーセージ。
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このレシピのキーワード

ケーキ ドライフルーツ 生クリーム バター 薄力粉 卵 カッテージチーズ

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