低カロリーでも濃厚チーズケーキ

カッテージチーズだから低カロリー♪材料順にどんどん混ぜていくだけ(*^_^*)簡単なのにかなりおいしい! カロリー低いけどリッチな味わい。ジャムでもドライフルーツでもナッツでもいろいろ入れてみよう!
このレシピの生い立ち
ありあけの○ーバーに似たお菓子を沢山頂いて、食べ飽きてしまったので、何かに使えないかと思っていたら、買ってきたうらごしカッテージチーズのカップに簡単なチーズケーキの作り方がのっていたので、そのお菓子をクッキーの代わりに底にしきつめて作ってみました。
低カロリーでも濃厚チーズケーキ
カッテージチーズだから低カロリー♪材料順にどんどん混ぜていくだけ(*^_^*)簡単なのにかなりおいしい! カロリー低いけどリッチな味わい。ジャムでもドライフルーツでもナッツでもいろいろ入れてみよう!
このレシピの生い立ち
ありあけの○ーバーに似たお菓子を沢山頂いて、食べ飽きてしまったので、何かに使えないかと思っていたら、買ってきたうらごしカッテージチーズのカップに簡単なチーズケーキの作り方がのっていたので、そのお菓子をクッキーの代わりに底にしきつめて作ってみました。
作り方
- 1
ボウルにカッテージチーズ、砂糖、全卵、生クリームの順に入れ、そのつどハンドミキサー(フードプロセッサでも)で混ぜていく。
- 2
ふるった薄力粉 を加える。ドライフルーツなどを入れる場合は粉の上にのせ、まんべんなく混ぜる。最後にレモン汁も加えて混ぜる。
- 3
型に砕いたクッキーを溶かしバターであえたもの(バターはなくても)を指で押さえてしっかり敷き詰め、ボウルの中身を流し込む。
- 4
180℃に設定したオーブンで50分ほど焼き、さめたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
混ぜるツールはへらでもフープロでも泡立て器でも何でもいいと思います。私はハンドミキサーについてる泡立て器でやりました。参考にしたレシピでは砂糖70gでしたが、うっかり100g入れてしまい、そのまま作りましたが、甘党の私にはちょうどよい甘さでした。
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