鶏じゃが味噌チーズ煮
ｓｕｍｉｋａ @cook_40041252
白味噌とチーズがＭＩＸして～
あっさりしたホワイトソースの
ようなお味に仕上がって
美味しいです☆
このレシピの生い立ち
京都のお正月は白味噌のお雑煮ですが、使い残してしまって…
普段の晩ご飯のおかずに利用したくて考えました。
ダシいらずで簡単に出来てお手軽(＾＾)
鶏じゃが味噌チーズ煮
白味噌とチーズがＭＩＸして～
あっさりしたホワイトソースの
ようなお味に仕上がって
美味しいです☆
このレシピの生い立ち
京都のお正月は白味噌のお雑煮ですが、使い残してしまって…
普段の晩ご飯のおかずに利用したくて考えました。
ダシいらずで簡単に出来てお手軽(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。じゃがいもの皮を剥き水にさらしておく､玉ねぎは１㎝のくし型に、いんげん豆の筋はとり４cm幅に切る。
- 2
鍋にサラダ油をひき鶏肉を両面焼付ける（後で煮るので中まで火が通ってなくて良い）
たまねぎ・じゃがいもとサッと炒める -
- 3
②に水をヒタヒタに加える。
沸騰したら酒と塩を入れて煮る。あくを取り蓋をして弱火で煮る（じゃが芋が竹串がスッと通るくらい柔かくなるまで） -
- 4
耐熱容器に白味噌を入れ煮汁を少し入れて溶く。鍋に入れて合わせる。
いんげん豆を上に散らし入れ蓋をして５分煮る。 -
- 5
④に粉チーズを入れて煮溶かして合わせる。
-
コツ・ポイント
写真は新じゃがで作ってるので皮付きで調理してます（これもまた美味しいです♪）
②で水を入れる時は、心持ち少ないめの水加減で！
もう少しトロリとした感じを好まれる方は、白味噌＆粉チーズの分量を増やして下さい。
お皿に持った時、仕上げに粉チーズを上から振掛けて食べても◎
つくれぽ
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