わかめは水で戻し塩抜きしておきます。
笹かまは、一枚を2／1に切っておきます。ホタテは、フライパンで焼いておきます。

鍋に鰹節をいれ、だしをとったらとりだし、調味料を入れます。食べやすいサイズに切ったわかめをいれます。

笹かまとホタテをいれひと煮立ちさせたら、溶いた卵を全体に回しいれふたをして煮込みすぎないようにして完成です。

ご飯の上に盛り付けて完成です。