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ウチのチキンカツは 秘密の衣(^_-)☆
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ウチのチキンカツは 秘密の衣(^_-)☆-レシピのメイン写真

ウチのチキンカツは 秘密の衣(^_-)☆

お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604

冷めても美味しい ‼ お弁当にも 是非ッ(^_-) つなぎに卵・不使用です♡
このレシピの生い立ち
イタリアンが好きで ふつうのチキンカツに、ガーリック・バジル・粉チーズ・パセリ…を加えてみたら 美味しくて それ以来これが我が家のチキンカツになりました。 卵を使いたくないので水溶き小麦粉を使っていますが、溶き卵でもOKです(^ ^)

冷めても美味しい ‼ お弁当にも 是非ッ(^_-) つなぎに卵・不使用です♡
このレシピの生い立ち
イタリアンが好きで ふつうのチキンカツに、ガーリック・バジル・粉チーズ・パセリ…を加えてみたら 美味しくて それ以来これが我が家のチキンカツになりました。 卵を使いたくないので水溶き小麦粉を使っていますが、溶き卵でもOKです(^ ^)

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ウチのチキンカツは 秘密の衣(^_-)☆

お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604

冷めても美味しい ‼ お弁当にも 是非ッ(^_-) つなぎに卵・不使用です♡
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冷めても美味しい ‼ お弁当にも 是非ッ(^_-) つなぎに卵・不使用です♡
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材料

  • 鶏ムネ肉 2枚
  • ☆バジルソルト 適量
  • ☆ガーリックパウダー 適量
  • ☆オレガノ 適量
  • 小麦粉
  • ♡パン粉 1/3袋強
  • ♡粉チーズ 大さじ3~4
  • ♡パセリ粉 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉の皮を剥ぎ、嫌な血管や脂を取り除く。☆で下味をつける。→小麦粉→水溶き小麦粉をつける。

    • ウチのチキンカツは 秘密の衣(^_-)☆作り方1写真
  2. 2

    衣を♡で作る。

    • ウチのチキンカツは 秘密の衣(^_-)☆作り方2写真
  3. 3

    1の鶏ムネ肉を2の衣に付ける。焦げ易いので 160度から 170度のグレープシードオイルで揚げる。

    • ウチのチキンカツは 秘密の衣(^_-)☆作り方3写真
  4. 4

    色は白っぽい仕上がりです。

    • ウチのチキンカツは 秘密の衣(^_-)☆作り方4写真

コツ・ポイント

油は グレープシードオイルを使っています。成分はもちろん 油切れが良いので 素材の味を楽しめます(^_-) 冷めても美味しく、ムネ肉にはイヤな脂がないのでお弁当にも是非‼ 衣が 美味しいフライです。

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お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604
2012/09/28 07:45に公開
《お弁当作り9年》も卒業。ご飯作りは家族を思い浮かべながら~。母から子へ記録として残したい思いから始めました。美味しいものを食べてる時ってシアワセですよね。みんなも美味しいものでシアワセに包まれますように♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17620850
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