豚キャベ春雨プルコギ丼

Name: 豚キャベ春雨プルコギ丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 １５０ｇ; キャベツ ２００ｇ; 人参 １/２本; 緑豆春雨 ３０ｇ; ●醤油 大さじ２; ●酒 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●砂糖 小さじ２; ●コチュジャン 小さじ２; ●すりおろしニンニク 小さじ１; ●白すりゴマ 大さじ１; ●胡麻油 大さじ１/２; ◎米 １・５合; ◎ サントリー天然水 ３００cc

なお★nao @cook_40021885

これからの暑い季節にピッタリの、簡単スタミナ満点どんぶりです♪
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターに当選しました。今回は、暑くて食欲の落ちる季節でも食べやすいように、豚肉を使ったプルコギを丼にしてみました。

豚キャベ春雨プルコギ丼

なお★nao @cook_40021885

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材料

２人分

豚バラ肉１５０ｇ
キャベツ２００ｇ
人参１/２本
緑豆春雨３０ｇ
●醤油大さじ２
●酒大さじ１
●みりん大さじ１
●砂糖小さじ２
●コチュジャン小さじ２
●すりおろしニンニク小さじ１
●白すりゴマ大さじ１
●胡麻油大さじ１/２
◎米１・５合
◎ サントリー天然水３００cc

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作り方

1
米を洗ってザルにあげておく。鍋に◎の米とサントリー天然水を入れて蓋をし強火で加熱する。鍋が沸騰してきたら弱火にして１３分加熱し火を止める。１５分蒸らしてご飯をほぐしておく。
2

●の調味料を混ぜ合わせておく。キャベツを一口大にザク切りにし、人参を細切りにしておく。豚バラ肉を大きめの一口大に切り、●の合わせ調味料に漬け込んで冷蔵庫に３０分～１時間ほど置いておく。調理する直前に、春雨を１分ほど茹でてザルにあげておく。
3

フライパンを熱し漬け込んでおいた豚バラ肉をタレごと加え入れて、（２）の野菜も加えて中火でじっくりと炒め混ぜる。野菜と豚バラ肉に火が通ってきたら茹でておいた春雨を加えて、まんべんなく２分ぐらい炒め混ぜたら完成。ご飯に乗せて召し上がれ♪