豚キャベ春雨プルコギ丼
なお★nao @cook_40021885
これからの暑い季節にピッタリの、簡単スタミナ満点どんぶりです♪
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターに当選しました。 今回は、暑くて食欲の落ちる季節でも食べやすいように、豚肉を使ったプルコギを丼にしてみました。
豚キャベ春雨プルコギ丼
これからの暑い季節にピッタリの、簡単スタミナ満点どんぶりです♪
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターに当選しました。 今回は、暑くて食欲の落ちる季節でも食べやすいように、豚肉を使ったプルコギを丼にしてみました。
作り方
- 1
米を洗ってザルにあげておく。鍋に◎の米とサントリー天然水を入れて蓋をし強火で加熱する。鍋が沸騰してきたら弱火にして１３分加熱し火を止める。１５分蒸らしてご飯をほぐしておく。
-
- 2
●の調味料を混ぜ合わせておく。キャベツを一口大にザク切りにし、人参を細切りにしておく。豚バラ肉を大きめの一口大に切り、●の合わせ調味料に漬け込んで冷蔵庫に３０分～１時間ほど置いておく。調理する直前に、春雨を１分ほど茹でてザルにあげておく。
- 3
フライパンを熱し漬け込んでおいた豚バラ肉をタレごと加え入れて、（２）の野菜も加えて中火でじっくりと炒め混ぜる。野菜と豚バラ肉に火が通ってきたら茹でておいた春雨を加えて、まんべんなく２分ぐらい炒め混ぜたら完成。ご飯に乗せて召し上がれ♪
コツ・ポイント
野菜から少し水分を出して、軽く炒め煮するような感覚で調理して下さい。 お好みの方法で炊いたご飯でOK。
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