作り方
- 1
油ににんにくを入れ、弱火で香りを出す。
- 2
こすり洗いをしたアサリを入れる。
- 3
キャベツ、セロリをいれ、コンソメ（又は中華スープのもと）を入れたら、ワイン（又はお酒）をまわしかけて、ふたをする。
- 4
アサリが開いたら、ゆでたブロッコリーを加え、塩コショウをして出来上がり。（アサリからの塩分があるので、コショウだけでいい場合もあります。）
コツ・ポイント
サラダ油と中華スープのもとで中華風、オリーブオイルとコンソメで洋風など、組み合わせでいろんな味になります。 うちで人気なのはサラダ油＋中華スープ＋白ワインの組み合わせのようです。。。
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