豚と豆腐のさっぱり煮丼！肉豆腐ノリで！
きみしよ @cook_40042380
合わせ調味料をつくったら、材料をいれて煮るだけ。最後にお酢を加えるのがポイントですよ。
このレシピの生い立ち
甘辛系の肉豆腐をちょっとサッパリさせようと思いまして、お酢をプラスして丼にしました。
豚と豆腐のさっぱり煮丼！肉豆腐ノリで！
合わせ調味料をつくったら、材料をいれて煮るだけ。最後にお酢を加えるのがポイントですよ。
このレシピの生い立ち
甘辛系の肉豆腐をちょっとサッパリさせようと思いまして、お酢をプラスして丼にしました。
作り方
- 1
【合わせ調味料を作る】
鍋に分量を入れて一煮立ちさせます。 - 2
【煮る】
具材を鍋に入れて、蓋して煮ます。30分くらいコトコトと。 - 3
【お酢を入れて煮詰める】
お酢と白胡椒を加えたら軽く煮詰める感覚で。味を見て納得したら完成。 - 4
【盛る】
ご飯の上にたっぷりのっけて召し上がれ。オプションで七味とゆず胡椒もどうぞ。
コツ・ポイント
もしお酢を入れすぎてしまった場合は少しゆっｋり目に煮てやると酸味が飛びます。
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