さっぱり♪なすのトマトソースかけ
シェさおり @cook_40043159
暑い時にぴったり。
いつもと違うなすのおつまみです。
このレシピの生い立ち
旬のなすをさっぱり、食べたいなと思い考えました。
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- 1
トマトは1.5㎝四方ぐらいのさいの目切りにする。
皮は剥いてありますが、剥かなくても良いです。 - 2
1に※を入れ軽く混ぜる。
バジルを手でちぎりながら入れる。
塩コショウをする。 - 3
なすは、ななめに輪切りにする。1㎝ぐらいの厚さです。
- 4
フライパンに分量外の油をひきにんにくを入れ中火にし、ナスをあげ焼きにする。
- 5
両面に色がつき、柔らかくなったら、醤油をなすに回しいれ、火を止める。
- 6
お皿に盛り付け、ナスの上に2を添える。
コツ・ポイント
にんにくは香り付け程度に使用してますが、みじん切りにして一緒に盛り付けて食べても美味しいです。
トマトソースは、ナスに味付けをしていないので、しっかりめに塩コショウをすると美味しく食べられます。
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