玉ねぎをみじん切りし、ひき肉と一緒に炒めます。

２にふかしたじゃがいもを入れ炒めて、粉吹き芋のように水分を飛ばします。これが、ホクホクのひけつ♪

３を俵型に丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。

少な目の油で揚げます。