ズッキーニとひよこ豆のスパイス炒め
ブランディ @cook_40034665
メキシカンやサンドイッチのサイドに、ご飯のおかずにも。ハーブが香るちょっとピリ辛の炒め物です。
このレシピの生い立ち
オリジナルはトマトが入ったメキシカンで鍋で煮込むものです。
にんにく、クミン、ハーブとレモン汁を追加し炒めものにしました。
ズッキーニとひよこ豆のスパイス炒め
メキシカンやサンドイッチのサイドに、ご飯のおかずにも。ハーブが香るちょっとピリ辛の炒め物です。
このレシピの生い立ち
オリジナルはトマトが入ったメキシカンで鍋で煮込むものです。
にんにく、クミン、ハーブとレモン汁を追加し炒めものにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを薄切りに、ズッキーニは銀杏切りにする。フライパンにオイルを入れ火をつけにんにくを入れて中火で火を通す。
- 2
チリ、クミンと塩を入れ炒める。ズッキーニを色付くまで炒めひよこ豆を入れ更に炒める。最後にハーブを散らしレモン汁を入れる。
- 3
チキンソテー、メキシカンライスとメキシカンプレートに。
-
- 4
ハーブはフレッシュなものがあれば是非。ドライでもOKです。3種揃わなければ1種だけでも。
- 5
工程２でトマトを追加してカレーにしてみました。仕上げにヨーグルト大さじ３を入れ火を止める。
コリアンダーを添えて。 -
- 6
2012.11.5
話題入りしました。どうもありがとう！ -
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように炒めることくらいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17626148
