ゴーヤのアジア風春雨サラダ
junkobossa @cook_40058598
大好きなスイートチリソースを使って、アジア風のサラダにしてみました。ゴーヤとの相性バッチリでした。ゴーヤってすごい！
このレシピの生い立ち
ゴーヤのサラダ、さっぱりして、いくらでも食べれちゃいます。
ゴーヤのアジア風春雨サラダ
大好きなスイートチリソースを使って、アジア風のサラダにしてみました。ゴーヤとの相性バッチリでした。ゴーヤってすごい！
このレシピの生い立ち
ゴーヤのサラダ、さっぱりして、いくらでも食べれちゃいます。
作り方
- 1
ゴーヤは2ミリの薄切り。たまねぎも薄切りにして、熱湯で2分ほどゆでる。（ゆですぎないように）
- 2
春雨は熱湯で3分ゆでて、さまし、包丁で3つに切る。（長すぎると具と混ざりにくいため）
- 3
ボールに、ゴーヤ,たまねぎ、細切りきゅうり、細切りささみ、春雨を入れて、味ポン酢を加えて、よく和える。
- 4
ここで、ある程度、味がしっかりついてるか、確認。味 ぽん酢で調整してください。
- 5
スイートチリソースを加えて甘みを足す。
コツ・ポイント
ささみが入ると、しっかりおかずになります。ささみの替わりに、ハムでももちろん、おいしいです。味ぽん酢の酸味と、チリソースの甘みがいい感じ。調味料二つだけなのに、とてもおいしいです。パクチーのせたらもっとおいしそう(^_^)/
運動大好き、でもやせ型タイプのだんな様と、小学3年生好き嫌いもだいぶ少なくなってきた息子。もうすぐ1歳の娘。家族の健康を思って野菜たっぷりごはんを毎日作っています。お料理大好き。フードコーディネーターの資格有。でもなかなか仕事には結びつかないけど、考え出したお料理には自信ありです。
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