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人参と舞茸のオリーブオイル炒め
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人参と舞茸のオリーブオイル炒め-レシピのメイン写真

人参と舞茸のオリーブオイル炒め

多摩たまこ
多摩たまこ @cook_40066260

野菜をたっぷり食べよう♪
シンプルですが、人参がとっても美味しくいただけます☆
このレシピの生い立ち
人参をたっぷり食べたくて思いつきました♪

野菜をたっぷり食べよう♪
シンプルですが、人参がとっても美味しくいただけます☆
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人参と舞茸のオリーブオイル炒め

多摩たまこ
多摩たまこ @cook_40066260

野菜をたっぷり食べよう♪
シンプルですが、人参がとっても美味しくいただけます☆
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材料

２〜３人分
  • 人参 ２本
  • 舞茸 １パック
  • ニンニク １片
  • 調味料
  • オリーブオイル 大さじ２〜３
  • 塩、コショウ 適量
  • 昆布だし（又は粉末だし） 微量
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作り方

  1. 1

    人参を細切りにし、レンジ（600w）で２分チンしておく

    • 人参と舞茸のオリーブオイル炒め作り方1写真
  2. 2

    冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で炒めながら香りを出す

    • 人参と舞茸のオリーブオイル炒め作り方2写真
  3. 3

    中火で、全体にオイルを絡めながら人参を炒める

    • 人参と舞茸のオリーブオイル炒め作り方3写真
  4. 4

    舞茸を投入して、炒める

    • 人参と舞茸のオリーブオイル炒め作り方4写真
  5. 5

    蓋をし、弱火で人参がしんなりするまで蒸し炒めをする（4〜5分程度）

    • 人参と舞茸のオリーブオイル炒め作り方5写真
  6. 6

    調味料で味を整える

    • 人参と舞茸のオリーブオイル炒め作り方6写真

コツ・ポイント

人参をレンジでチンするので、火の通りが早くなります！
隠し味で、昆布だしを少し入れると美味しいです♪

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多摩たまこ
多摩たまこ @cook_40066260
2011/08/27 05:07に公開
クック新参者の働くアラフォー主婦のたまこです☆おいしくて簡単、ヘルシーなお料理が大好きです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん にんにく まいたけ

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