うずまきクッキー、改良版。
ちびたろうキッチン @cook_40029434
スキムミルク入りでカルシウム～。
卵黄＋全卵で搾り出しやすい生地になりました。
このレシピの生い立ち
卵黄だけで作るうずまきクッキーの生地、美味しくて大好きだけど固くて少々搾り出しが困難。なのでシロミも入れてみて柔らかい生地にしました。
シロミを使うとなんとなくあっさりしてしまうのでスキムミルクとアーモンドパウダーもプラス。美味しくなりました。
うずまきクッキー、改良版。
スキムミルク入りでカルシウム～。
卵黄＋全卵で搾り出しやすい生地になりました。
このレシピの生い立ち
卵黄だけで作るうずまきクッキーの生地、美味しくて大好きだけど固くて少々搾り出しが困難。なのでシロミも入れてみて柔らかい生地にしました。
シロミを使うとなんとなくあっさりしてしまうのでスキムミルクとアーモンドパウダーもプラス。美味しくなりました。
作り方
- 1
マーガリンは１０～２０秒レンジして柔らかくしてから白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
- 2
砂糖、スキムミルク、アーモンドパウダーの順に入れてその都度よく混ぜる。
- 3
溶いた卵を２～３回に分けて分離しないようにひたすら混ぜる。
- 4
B.Pとあわせてふるった小麦粉を２回に分けてゴムべらでさくさくさっくりとあわせる。粉っぽいところがなくなったら生地完成。
- 5
お好みの形に搾り出して１７０℃に予熱したオーブンで２０分～２２分くらい焼く。
おいしそうな色になったら焼き上がり。 - 6
天板２枚ぶん、たっぷり出来ます。
-
コツ・ポイント
小麦粉以外はよく混ぜる～。
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