チンジャオ春雨☆
イズミｓ @cook_40065202
チンジャオロースに春雨を加えてボリュームアップ☆
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作るときに、春雨を入れたらボリュームアップになるかな？と思い立ちました。
チンジャオ春雨☆
チンジャオロースに春雨を加えてボリュームアップ☆
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作るときに、春雨を入れたらボリュームアップになるかな？と思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を細切りにし、○の材料でもみこむ。
１５分程度おいておく。 - 2
ピーマンとジャガイモも豚肉と同じくらいの大きさに細切りし、ジャガイモは水にさらしてから水気を切っておく。
- 3
ボールに□の材料をすべて入れ、合わせ調味料を作る。春雨が多めの時は、水を多めにしたほうがいいかも。
- 4
フライパンに油を大さじ１程度入れ、温まったら豚肉を投入。
火加減は最初弱火で豚肉をほぐし、ほぐれてきたら中火に。 - 5
豚肉に８割程度火が通ったら、お皿に取っておく。
- 6
豚肉を取ったフライパンを再び火をつけ、ジャガイモ、ピーマンの順に炒める。
- 7
ジャガイモが半分ぐらい透き通ったら、豚肉を戻し、合わせ調味料を入れ、ぐつぐつしてきたら春雨を入れる。
- 8
混ぜながら炒め、春雨が柔らかくなったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 9
最後に好みでごま油を少々。これで完成(^^/~
コツ・ポイント
水分は春雨の量を見て、加減してください。
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