ほうれん草と海苔のナムル
ｘRuRux @cook_40065214
オモニから教わった我が家のほうれん草のナムルに海苔を加えてみました☆
このレシピの生い立ち
余っている海苔をどうにかしたくてナムルに加えてみました。
ほうれん草のナムルは砂糖が入るので少し甘いのが特徴です。
ほうれん草と海苔のナムル
オモニから教わった我が家のほうれん草のナムルに海苔を加えてみました☆
このレシピの生い立ち
余っている海苔をどうにかしたくてナムルに加えてみました。
ほうれん草のナムルは砂糖が入るので少し甘いのが特徴です。
作り方
- 1
たっぷりの水を入れたお鍋に塩（小2）を少々加え火にかける。
その間にほうれん草を軽く水洗いする。
海苔は手で細かくちぎる。 - 2
お鍋の水が沸騰したら、ほうれん草の根っこを下にし30秒待つ。その後ほうれん草を全部入れ約1分程茹でる。（鮮やかな緑になればOK!!茹ですぎると柔らかくなるので注意。）
ざるにさっと上げ、冷水に浸しておく。 - 3
しばらく水に浸しておいたほうれん草をザルに上げ、5cm幅に切る。葉っぱは5cm幅に切ったあと縦に切れを入れる。
切り終わったほうれん草を手で握り絞り水気を切る。（注＊強く握りすぎるとほうれん草が潰れてしまうので注意。） - 4
ボールの表面におろしニンニクを塗り、[3]のほうれん草と[1]の海苔を入れ、擂りゴマ・砂糖・塩・ゴマ油を加え手で和れば完成☆
コツ・ポイント
・ニンニクはボールの表面に塗ることによりほうれん草全体的に混ぜることが出来ます。
・味付けはいつも目分量なので塩ッ気が足りない場合は増やして下さい。
似たレシピ
-
-
-
ほうれん草と新玉ねぎ・海苔のナムル ほうれん草と新玉ねぎ・海苔のナムル
ちゃちゃっと韓国のだし！ダシダ使いでサッと一品のナムルです。海苔と新玉ねぎを加えて、よく冷やせばサラダ感覚なほうれん草♬
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17622410
