クリームチーズをレンジで数秒チン！してやわらかくして、ゴムべらで混ぜ、クリーム状にしておく。

そこへ砂糖、レモン汁、ヨーグルトを加え、泡たて器でよく混ぜる。

小さいボウルにゼラチンと水を入れ、ゼラチンがふやけたら、生クリームを加え、レンジで数秒チン！して混ぜ、ゼラチンを溶かす。
それを、２に加えてよく混ぜる。

こし器でこしながら、カップに流し込む。
冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。
イチゴジャムを水で溶いたものを上にかける。