ナスは、スライスしてオリーブオイルでさっと炒めグラタン皿に並べておきます。その上に食べやすいサイズに切ったベーコン

味噌とマヨネーズをあわせかき混ぜ、しっかり味噌が混じったらチーズを入れかき混ぜ、最後にすったとろろを入れ混ぜます。

具の上にかけて、粉チーズをたっぷり振りかけたら210度のオーブンで焼き色が付くまで焼きます。