温かいごはんにごま油小さじ2、塩小さじ1/4、白いりごま小さじ1を加えて混ぜ、粗熱を取る。

ORAMランチョンミートは1cm角の棒状に切り、フライパンで全面に焼き色がつくまで焼く。

卵に塩少々を加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱して厚焼き卵を作り、棒状に切る。

にんじんは細切りにし、ごま油少々で炒め、塩少々で味を調える。

ほうれん草はゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。ごま油小さじ1、塩少々で和える。たくあんは細切りにする。

巻きすに焼き海苔を置き、ごはんの半量を、奥側を2cmほど空けて均一に広げる。

手前側にほうれん草、卵、ORAMランチョンミート、にんじん、たくあんを並べ、手前からしっかりと巻く。同様にもう1本作る。

表面にごま油を薄く塗り、食べやすい幅に切って、できあがり。