温泉卵と鶏そぼろでいただく胡麻そうめん
gingamom @cook_40043444
麺つゆと練胡麻のつけ汁に温泉卵がまったり！鶏そぼろがまた合うのです。
時にはこんな変わりそうめんはいかがですか。超簡単。
このレシピの生い立ち
練りごまペーストって一瓶買うと結構ありますよね。麺つゆだって開封したらあまり日持ちがしません。そこで、こんなボリュームのある胡麻そうめんレシピを作りました。温泉卵がいい感じ！
お酒を飲んだ後の〆にもぴったりです。
温泉卵と鶏そぼろでいただく胡麻そうめん
麺つゆと練胡麻のつけ汁に温泉卵がまったり！鶏そぼろがまた合うのです。
時にはこんな変わりそうめんはいかがですか。超簡単。
このレシピの生い立ち
練りごまペーストって一瓶買うと結構ありますよね。麺つゆだって開封したらあまり日持ちがしません。そこで、こんなボリュームのある胡麻そうめんレシピを作りました。温泉卵がいい感じ！
お酒を飲んだ後の〆にもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
練りごまPに少しずつ麺つゆを加えながらのばし、つけ汁を作る。
＊希釈タイプを使うときには薄めて好みの濃さにしてください。 - 2
■鶏そぼろを作る。
フライパンにごま油を敷き、生姜を入れて炒め、香りが立ったら鶏挽肉を加えて炒める。 - 3
２の鶏挽肉が白っぽくなったら、醤油とみりんを加えて混ぜ、汁気が飛ぶまで炒める。
-
- 4
たっぷりのお湯を沸かして★素麺をゆでて、ザルにあけ、流水と氷で冷やす。
- 5
器に１と☆温泉卵☆黒胡椒少々を入れ、好みの量の３の■鶏そぼろと☆大葉を入れる。４の★そうめんを皿に盛ってサーブする。
-
コツ・ポイント
１でつけ汁を作るとき、練りごまPに麺つゆを少しずつ加えるようにします。あとで加えるとうまく混ざらないのでご注意を。鶏そぼろは、好みの量をつけ汁に入れて召し上がってください。温泉卵の作り方はお好みの方法で。
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